Back for good?

Cuatro años sin entrar a este espacio...
Lo curioso es que pienso en escribir tan seguido, más de lo que me permito hacerlo obviamente.

Releyendo mis posts anteriores, es increíble ver el paso del tiempo.
Hoy soy mamá de un adolescente de secundaria y de un niño de 5to, ¿en qué momento pasó? ¡Es sorprendente!

En estos cuatro años, he tenido ya dos trabajos diferentes, experiencias súper enriquecedoras para mí como maestra, realmente he visto ese cambio en lo profesional, y me siento orgullosa al respecto.

Este 2016 ha sido muy muy bueno conmigo, en todos los aspectos, en lo profesional, en lo personal. Hice un viaje de sueño con mi mejor amiga a Las Vegas, fuimos a  un concierto de Gwen Stefani, tantos años deseándolo ¡y al fin lo hicimos! ¡Fue lo máximo!

Y bueno, volviendo al día a día, a la realidad, confieso que aún no quito los adornos de Halloween/Otoño 😳😓 Tooooodo sigue aquí, lo único que quite fue el altar de día de muertos, pero lo demás aquí sigue, me rehuso a quitar los adornos de mi época favorita y mis queridísimas pumpkins🎃. Pero prometo que quitaré todo esta semana, para estar lista para adornar para Navidad 🎄🎅.

Maybe I'm back for good, a lo mejor me toma otros cuatro años regresar, a lo mejor no, pero este espacio permanece.

Lo que me esta encantando del 2012

Por lo visto posteo una vez cada mil años ;) Ya estamos a mediados del tercer mes del año y me resulta increíble que pase tan rápido el tiempo, no todo ha sido felicidad en este inicio, pero han sido experiencias que me han permitido reflexionar y disfrutar un poco más el día a día. Algunas de las cosas lindas son meramente supefluas pero que me han brindado gran inspiración, motivación y también distracción (tan necesaria en tiempos difíciles). Sin orden de importancia, estas cosas me encantan! Pinterest! Instagram! Tejer crochet :) Fortalecer los vínculos con mis amigas de toda la vida, ahora las veo mas seguido! Mi trabajo :) Disculparme con quien lo merecía. Mis hombres: <3 mis hijos y esposo. Definitivamente el año va fluyendo, las ausencias se llevan muy dentro, pero vivimos la vida a otra velocidad para recordar a quien no está y se extraña tanto.

Dedos de salchicha

dedos salchicha, a photo by adrianapumpkin on Flickr.

Probablemente el Halloween es mi festejo favorito. Y aunque no es propio de mi cultura, me resulta divertido... además encuentro mis beloved pumpkins en el super, decoro la casa y veo lo mucho q mis hijos lo disfrutan (aunque nunca han salido a pedir Halloween) por los proyectos manuales que hacemos y las películas que vemos (The night before Christmas, Edward Scissorhands, Charlie Brown and the great pumpkin).
Hemos ido creando tradiciones familiares divertidas que nos unen mucho más.
Hoy les preparé un snack que ví en Sazón del Corazón
http://echalote.blogspot.com/2010/10/dedos-de-salchicha.html

rico, fácil, muy recomendable :D

My cowl :D

He terminado mi proyecto de crochet! En realidad me costó trabajo al principio, inventé puntadas, me comía puntos, los primeros intentos fueron horribles!
Así que tuve q revisar algunos tutoriales en youtube y así fue mucho más fácil.
Fui a una tienda lindísima donde tienen estambres de todo tipo, escogí un naranja muy otoñal y me puse a tejer.
Lo deshice mil veces, hasta que se vió decente :P

Cowl :D

Cowl :D, a photo by adrianapumpkin on Flickr.
I'm linking up to Maybe Matilda CAL!

Guacamole Paréntesis

Mi receta del guacamole+nachos fue la ganadora!
Ahora sí aquí está completita.




Ingredientes para los nachos:


Tostadas de maíz horneadas


Frijoles bayos refritos


Queso Cheddar amarillo


Queso Chihuahua






Ingredientes para el guacamole:


3 aguacates


jugo de cuatro limones


2 tomates saladet


1/2 cebolla


1/2 pimiento


cilantro al gusto


chile serrano picadito (opcional)


1 cucharadita de sal de mar


pimienta al gusto





Preparación:


1. Se untan las tostadas con frijoles, se ralla el queso sobre las tostadas y se meten al horno en modo de tostador medio (para que gratine el queso).


2. Se machacan los aguacates con un tenedor, se agrega el jugo de limón, para evitar que se oxide el aguacate.


3. Se pican los tomates, la cebolla y el pimiento finamente. Se incorpora al aguacate, mezclandolo bien.


4. Se pica cilantro y se mezcla al guacamole, se agrega el chile serrano y se sazona con sal y pimienta.






¡A disfrutar!

¡Viva México!



Para celebrar este día de la Independencia, quise hacer algo sencillo, para seguir disfrutando el puente, pero que a la vez, no pasara desapercibido el fervor patrio en casa.
Hice un guacamole y unos nachos que la verdad quedaron buenísimos.

Aproveché que ví en Facebook un concurso para preparar una receta http://www.parentesis.com/mi_parentesis/mi_familia/Mama_tambien_puede_ser_bloguera

las reglas fueron: que tuviera el logo (por eso tiene los pimientos como "paréntesis ;)) que fuera algo muy mexicano y con inspiración de este blog http://www.echalote.blogspot.com/ (Excelentes recetas, ideas, tips, todas accesibles y prácticas!). Así que subí mis nachos para participar, es algo super sencillo, festivo y delicioso.

Lo que no se ve en la foto es una riquísima y fresca agua de mango que preparó mi esposo, perfecta para acompañar esta botana.